「医食同源」〜 毎日の食卓が、あなただけの処方箋になる
ゆる漢方マイスターの順々です。
「だる～」ってなっていませんか？
「最近、なんだか疲れが抜けない…」
「季節の変わり目は、決まって肌や髪の調子が悪い」
「リモートワークで体が冷えて、肩こりもひどい…」
そんな、病気とまでは言えないけれど、スッキリしない「なんとなくの不調」。
忙しい毎日の中で、「いつものことだから」とつい見過ごしてしまっていませんか？
その小さな不調は、あなたの体が一生懸命送っている「声」なのかもしれません。
薬に頼る前に、まずは毎日の食卓を見直してみませんか。
私たちの体には、本来素晴らしい力が備わっています。
その力を優しく引き出してくれるのが、古くから伝わる食の知恵、「医食同源（いしょくどうげん）」です。
毎日の食事が、未来の私をつくる「医食同源」って？
「医食同源」とは、「病気を治す薬（医）も、日々の食事（食）も、その源は同じ（同源）である」という考え方です。
毎日の食事が、体を整え、未来の健康をつくる最高の薬になり得る、という希望に満ちた教えです。
この考え方の土台には、「身土不二（しんどふじ）」という、その土地、その季節の旬のものをいただくのが体に良い、という大切な教えがあります。
「身土不二」で生命力あふれる旬の食材を選び、「医食同源」で今の自分の体調に合わせて調理する。
この２つが揃うことで、食事が単なるエネルギー補給ではなく、心と体を積極的に元気にしてくれる「パーソナルな薬」に変わっていくのです。
体と対話する物差し「五性」と「五味」
では、具体的にどうすれば良いのでしょうか？ 漢方では、食材の個性を知るための便利な物差し、「五性（ごせい）」と「五味（ごみ）」があります。
- 五性：体を温める？冷ます？ 食材が持つ、体を温めたり冷やしたりする性質です。
- 熱・温（温める）： 生姜、ネギ、かぼちゃ、羊肉、エビ、シナモン
- 平（どちらでもない）： お米、キャベツ、豚肉、卵、しいたけ
- 涼・寒（冷ます）： きゅうり、トマト、なす、豆腐、バナナ、緑茶
- 五味：５つの味とその働き 味にはそれぞれ体に及ぼす作用があります。
- 酸（さん）： 引き締める、漏れ出るのを防ぐ（酢、梅干し、レモン）
- 苦（く）： 熱を冷まし、余分なものを出す（ゴーヤ、ピーマン、春菊）
- 甘（かん）： 元気を補い、緊張をゆるめる（米、いも類、かぼちゃ、人参）
- 辛（しん）： 体を温め、発散させる、巡らせる（生姜、ネギ、胡椒、大葉）
- 鹹（かん）： 硬いものを柔らかくし、潤す（味噌、醤油、昆布、あさり）
例えば、夏が旬のきゅうりは、体にこもった熱を冷ます「寒性」の食材。
でも、冷え性の方が食べ過ぎると、胃腸まで冷えて夏バテの原因になることも。
そんな時は、体を温める「温性」で「辛味」の生姜やみょうがといった薬味を添える。
このひと工夫こそが「医食同源」の実践です。
あなたはどのタイプ？まずは自分の体を知ることから
医食同源を始める第一歩は、「今の自分の状態」を知ること。
簡単なセルフチェックで、自分の体の傾向を探ってみましょう。
【かんたん体質チェック】（当てはまるものが多いのは？）
Aタイプ：冷え・エネルギー不足かも？
( ) 手足がいつも冷たい
( ) 疲れやすく、だるさを感じる
( ) 顔色が青白い、またはくすんでいる
( ) 胃腸が弱く、温かいものを好む ( ) 月経痛が重い方だ
Bタイプ：熱・潤い不足かも？
( ) 顔や体がほてりやすい
( ) のどが渇きやすく、冷たい飲み物が好き
( ) 目が乾く、肌が乾燥する
( ) 便秘がちである
( ) イライラしたり、寝つきが悪かったりする
＜診断結果＞
- Aが多かったあなたは、体を温め、エネルギーを補う「温・平性」で「甘味」の食材を意識してみましょう。（例：かぼちゃ、鶏肉、もち米、人参、生姜、シナモン）
. - Bが多かったあなたは、余分な熱を冷まし、体を潤す「涼・寒性」で「甘味」「鹹味」の食材を取り入れてみましょう。（例：豆腐、きゅうり、トマト、梨、白ごま、あさり）
※これはあくまで簡易的な目安です。自分の感覚を一番大切にしてくださいね。
季節に寄り添う、わたしの「養生ごはん」
私たちの体は、季節の移ろいとともに変化します。季節ごとの体の声に耳を澄まし、旬の恵みでバランスを整えましょう。
- 春：デトックスと巡りの季節 冬の間に溜め込んだものを排出し、のびやかに過ごしたい季節。独特の苦味を持つ山菜や春野菜（菜の花、ふきのとう、たけのこ）は、体の目覚めを助けてくれます。また、セリや三つ葉、大葉などの香り高い野菜は、気の巡りを良くして、春特有のイライラや気分の落ち込みを和らげてくれます。
. - 夏：クールダウンと水分の補給 暑さで体に熱がこもり、汗でエネルギーも消耗しがち。きゅうりやトマト、冬瓜などの瓜類の野菜は、体の熱を優しく冷ましてくれます。ただし、冷たいものの摂り過ぎは胃腸の負担に。生姜やみょうが、大葉などの薬味を上手に使い、冷やしすぎを防ぐのがポイントです。
. - 秋：乾燥から体を守り、潤す季節 空気が乾燥し、肌や喉、呼吸器に影響が出やすい時期。体を内側から潤してくれる白い食材を意識して摂りましょう。れんこん、大根、梨、白きくらげ、豆腐などがおすすめです。夏の疲れを癒し、冬に備える大切な季節です。
. - 冬：体を芯から温め、エネルギーを蓄える 寒さで血行が悪くなり、エネルギーを消耗しやすい冬。ごぼう、人参、れんこんなどの根菜類や、黒豆、黒ごま、ひじきといった黒い食材は、体を温め、生命エネルギーを補ってくれるとされています。鍋料理などは、たくさんの食材をバランス良く摂れる、冬にぴったりの医食同源メニューですね。
完璧じゃなくて大丈夫。自分をいたわる食事を楽しもう
「医食同源」と聞くと、ストイックで難しいイメージがあるかもしれません。
でも、大切なのは完璧な薬膳料理を作ることではなく、「今の自分をいたわる視点」を、いつもの食事に少しだけプラスしてあげることです。
「今日は寒いから、お味噌汁に生姜をすりおろしてみよう」
「ちょっとお疲れ気味だから、甘いかぼちゃの煮物を食べようかな」
そんな風に、自分の体と対話しながら食材を選ぶ時間は、とても豊かで楽しいものです。
あなたの体は、あなたが食べたものでできています。
今日の食事が、明日の、そして10年後のあなたへの、最高の贈り物になるかもしれません。
まずは次の週末、地元の直売所をのぞいてみませんか？
そこに並ぶ色とりどりの野菜たちが、きっと今のあなたの体が求めているものを、そっと教えてくれるはずですよ。
以下のブログも読んでみてくださいね
医食同源
身土不二 あなたの体はその土地の恵みで出来ている
このBlogは、門真市との境にある守口市藤田町の
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順々 こと 立石順子が書きました。
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