【お酢の健康効果】疲れが取れる、血圧を下げる。毎日摂りたいお酢の力
ごきげんよう～
ゆる漢方マイスターの順々です。
今回は、お酢が持つ素晴らしいパワーをご紹介します。
料理の調味料としておなじみのお酢。
実は、古くから健康や美容に良いとされ、様々な効果が期待できる万能な発酵食品です。
ツンとした酸味が苦手な方もいるかもしれませんが、その健康効果を知れば、きっと毎日の食事に取り入れたくなるはずです。
お酢の主成分である「酢酸」や「クエン酸」には、私たちの体に嬉しい働きがたくさんあります。
1. 疲労回復効果
体を動かすと、疲労物質である「乳酸」が溜まります。
お酢に含まれるクエン酸は、この乳酸の分解を助け、エネルギーに変換する働きを促進します。
運動後や疲れた時にお酢を摂ることで、疲労からの回復を早める効果が期待できます。
2. 血圧・血糖値の上昇を穏やかにする
お酢に含まれる酢酸には、高めの血圧を下げる効果があることが報告されています。
また、食事と一緒にお酢を摂ることで、食後の血糖値の急上昇を穏やかにする働きもあります。
3. 内臓脂肪の減少を助ける
お酢を継続的に摂取することで、内臓脂肪が減少したという研究結果もあります。
肥満が気になる方の健康管理にも役立ちます。
4. カルシウムの吸収を促進
カルシウムは吸収されにくい栄養素ですが、お酢と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
骨粗しょう症の予防にも繋がります。
上手な摂り方
1日の摂取目安量は、大さじ1〜2杯（15〜30ml）程度。
水や炭酸水で割って飲むほか、ドレッシングや酢の物、スープに加えるなど、料理に活用するのがおすすめです。
個人的には、ピクルスにして食べるのがおススメだと思っています。
空腹時に原液で飲むと胃を痛めることがあるので注意しましょう。
まとめ
毎日少しずつお酢を摂る習慣は、健康への確かな投資です。
様々な種類のお酢（米酢、黒酢、りんご酢など）があるので、お好みのものを見つけて、ぜひ「毎日お酢生活」を始めてみませんか？
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