体を温める食事とは？冷え対策のための食品選び
ゆる漢方マイスターの順々です。
店頭でお客様に「体を冷やさないでくださいね」とお声がけすることがありますが、今回は具体的に体を温める食事について、その見分け方をご紹介いたします。
体を温める食事を見分けるためのポイント
１．色による分類
一般的に、食品の色が体への影響を示唆することがあります。
- 体を冷やす傾向のある色: 青、白、緑などの寒色は、体を冷やす性質を持つと考えられています。例として、牛乳や生野菜などが挙げられます。
- 体を温める傾向のある色: 赤、黒、橙、黄色などの暖色は、体を温める性質を持つとされています。例えば、砂糖であれば白砂糖よりも黒砂糖、野菜であれば葉物野菜よりも根菜類の方が体を温めると言われています。
２．産地による分類
食品が育った地域の気候も、その性質に影響を与えます。
- 体を冷やす傾向のある産地: 温暖な地域で収穫される食品は、体を冷やす性質を持つことがあります。南国で採れるトロピカルフルーツなどがその例です。
- 体を温める傾向のある産地: 寒冷な地域で収穫される食品は、体を温める性質を持つと考えられています。
３．硬度による分類
食品の物理的な性質も、体への影響に関わります。
- 体を温める傾向のある硬度: 硬く、引き締まった食品は、体を温める傾向があります。
- 体を冷やす傾向のある硬度: 柔らかい食品は、水分や脂質を多く含むことが多く、体を冷やすことがあります。牛乳や刺身などがその例です。
４．加熱の有無による分類
同じ食品でも、調理方法によって体の温めやすさが変わることがあります。
- 加熱による変化: 加熱することで、食品が体を温める性質に変化することがあります。牛乳を加工したチーズ、緑茶を発酵させた紅茶などがその例です。
５．食品の種類による分類
食品の分類によっても、体への影響に違いが見られます。
- 動物性食品: 一般的に、植物性食品よりも体を温める傾向があります。
６．成分による分類
食品に含まれるミネラルなどの成分も、体温に影響を与える可能性があります。
- 体を温める傾向のある成分: 塩分を多く含む食品は、体を温めることがあります。
- 体を冷やす傾向のある成分: カリウムを多く含む食品は、体を冷やすことがあります。また、酢は体を冷やす性質を持つとされています。
冷え性の方は、上記６つのポイントを参考に、日々の食事に注意を払うことで、体調の改善が期待できます。
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